Zdjęcie poglądowe
01 / Lupinus
Łubin
Rodzima w uprawie roślina bobowata o znaczącym potencjale w produkcji komponentów białkowych.
ECOFEED POLSKA · INNOWACJE W ROLNICTWIE
Przyszłość pasz białkowych zaczyna się od polskich roślin.
ECOFEED Polska to inicjatywa badawczo-rozwojowa ukierunkowana na opracowanie innowacyjnej technologii przetwarzania ekologicznych roślin białkowych. Łączymy potencjał rodzimych upraw z biotechnologią, aby poszukiwać nowych możliwości poprawy strawności białka paszowego.
- Rodzime rośliny
- Biotechnologia
- Ekologiczne pasze
Projekt na etapie przygotowawczym
Zdjęcie poglądowe
Planowane metody
- Fermentacja mlekowa
- Kiełkowanie nasion
01O projekcie
Naturalny potencjał. Naukowe podejście.
Jednym z istotnych wyzwań ekologicznej produkcji zwierzęcej jest dostęp do wysokiej jakości białka paszowego pochodzącego z krajowych źródeł.
Łubin, bobik i groch stanowią wartościowe surowce białkowe, jednak naturalnie występujące w nich substancje antyżywieniowe mogą ograniczać wykorzystanie składników pokarmowych przez zwierzęta.
Projekt ECOFEED Polska koncentruje się na opracowaniu planu badań nad metodami przetwarzania roślin, w szczególności kontrolowaną fermentacją mlekową i kiełkowaniem, które mogą przyczyniać się do poprawy parametrów żywieniowych komponentów paszowych.
01Natura
Rodzime rośliny białkowe i ekologiczne rolnictwo.
02Nauka
Badania nad fermentacją, kiełkowaniem i strawnością.
03Niezależność
Rozwój krajowych źródeł białka paszowego.
02Wyzwanie
Dlaczego potrzebujemy nowych rozwiązań?
Rodzime rośliny strączkowe mają duży potencjał paszowy. Aby w pełni go wykorzystać, potrzebne są metody przetwarzania, które uwzględnią jakość, bezpieczeństwo i strawność.
- 01
Krajowe źródła białka
Rozwijanie możliwości wykorzystania rodzimych roślin w żywieniu zwierząt.
- 02
Substancje antyżywieniowe
Potrzeba ograniczania wybranych związków wpływających na wykorzystanie składników odżywczych.
- 03
Strawność pasz
Poszukiwanie metod poprawy dostępności i wykorzystania białka.
- 04
Bezpieczeństwo żywieniowe
Konieczność kontroli jakości i bezpieczeństwa mikrobiologicznego komponentów.
03Rośliny białkowe
Trzy rośliny. Wiele możliwości.
Projekt koncentruje się na roślinach strączkowych uprawianych w Polsce. To one mają być punktem wyjścia do badań nad przyszłymi komponentami paszowymi.
Zdjęcie poglądowe02 / Vicia faba
Bobik
Roślina o wysokiej wartości paszowej, wykorzystywana jako źródło białka w żywieniu zwierząt.
Zdjęcie poglądowe03 / Pisum sativum
Groch
Popularny surowiec paszowy, którego właściwości mogą być analizowane w kontekście innowacyjnych metod przetwarzania.
Zdjęcia poglądowe z Wikimedia Commons. Autorzy i licencje są wymienieni w stopce strony.
04Technologia
Biotechnologia, która wydobywa potencjał natury.
Planowana technologia opiera się na trzech obszarach. Dwie metody przetwarzania surowca i analiza laboratoryjna mają się wzajemnie uzupełniać.
Założenia przepływu badań
Schemat koncepcyjnyNasiona roślin strączkowych
Fermentacja mlekowa
Kiełkowanie
Analiza laboratoryjna
- 01Obszar planowany
Kontrolowana fermentacja mlekowa
Planowane badania nad przekształcaniem właściwości surowców roślinnych z wykorzystaniem odpowiednio kontrolowanych procesów fermentacyjnych.
Zdjęcie poglądowe: Kiełkujące nasiona grochu. Fot. Edukeralam നവനീത് കൃഷ്ണന്. എസ്, CC BY-SA 3.0. 02Obszar planowanyKiełkowanie nasion
Ocena potencjału naturalnych procesów kiełkowania w modyfikacji wybranych właściwości odżywczych nasion.
- 03Obszar planowany
Analiza laboratoryjna
Planowana ocena jakości, bezpieczeństwa mikrobiologicznego, zawartości substancji antyżywieniowych oraz parametrów strawności.
05Jak może wyglądać proces?
Od nasiona do przyszłego komponentu paszowego.
Sześć etapów planowanej ścieżki badawczej. Wybierz etap, aby zobaczyć jego założenia.
01
Dobór surowca
Wybór odmian i partii nasion łubinu, bobiku, grochu lub innych roślin białkowych do dalszych prac.
02
Przygotowanie nasion
Przygotowanie materiału roślinnego do procesu zgodnie z założeniami metodyki badań.
03
Fermentacja lub kiełkowanie
Przetwarzanie surowca jedną z badanych metod w kontrolowanych warunkach.
04
Analiza laboratoryjna
Ocena jakości, bezpieczeństwa mikrobiologicznego i zawartości wybranych substancji antyżywieniowych.
05
Ocena wartości żywieniowej
Analiza parametrów strawności i wartości żywieniowej przetworzonego surowca.
06
Potencjalny komponent paszowy
Rozwiązanie, które może powstać, jeśli wyniki przyszłych badań to potwierdzą.
Schemat przedstawia założenia planowanej technologii badawczej. Poszczególne parametry oraz skuteczność metod będą wymagały weryfikacji w przyszłych badaniach.
06Nauka i badania
Badania są fundamentem innowacji.
Plan badań przygotowywany na etapie przygotowawczym obejmuje cztery obszary. Żadne z tych badań nie zostało jeszcze przeprowadzone.
- 01Planowany obszar badań
Optymalizacja parametrów fermentacji
Określenie warunków procesu, które pozwolą prowadzić fermentację w sposób powtarzalny i kontrolowany.
- 02Planowany obszar badań
Ocena zmian zawartości substancji antyżywieniowych
Porównanie surowca przed przetworzeniem i po nim pod kątem wybranych związków antyżywieniowych.
- 03Planowany obszar badań
Analiza strawności i wartości żywieniowej
Ocena, czy i w jakim stopniu przetwarzanie wpływa na dostępność oraz wykorzystanie białka.
- 04Planowany obszar badań
Bezpieczeństwo mikrobiologiczne i stabilność jakościowa
Kontrola czystości mikrobiologicznej i stabilności przetworzonego surowca w czasie.
07Instalacja badawcza
Od laboratorium do warunków rzeczywistego gospodarstwa.
W ramach planowania przyszłej operacji przewidziano opracowanie założeń prototypowej instalacji badawczo-demonstracyjnej, pozwalającej na prowadzenie badań technologicznych, analitycznych i żywieniowych oraz ocenę rozwiązania w praktycznych warunkach gospodarstwa.
Wizualizacja koncepcyjnaRys. 01 · Instalacja badawczo-demonstracyjna
Założenia do opracowaniaLegenda schematu
- Moduł A
- Przyjęcie surowcaNasiona roślin białkowych
- Moduł B
- PrzygotowaniePrzygotowanie nasion do procesu
- Moduł C
- Moduł procesowyFermentacja lub kiełkowanie
- Moduł D
- Pobór próbMateriał do analiz
- Moduł E
- LaboratoriumBadania analityczne
- Moduł F
- GospodarstwoOcena w warunkach praktycznych
Schemat ma charakter poglądowy. Instalacja nie została wykonana, a jej rozwiązania techniczne zostaną określone w przyszłej operacji.
01
Badania technologiczne
Sprawdzanie procesów przetwarzania poza skalą laboratoryjną.
02
Badania analityczne
Pobór prób do oceny jakości, bezpieczeństwa i składu surowca.
03
Badania żywieniowe
Ocena rozwiązania w praktycznych warunkach gospodarstwa.
08Potencjalne zastosowanie
Jedna technologia. Różne kierunki zastosowania.
- 01
Bydło
Potencjalne wykorzystanie odpowiednio opracowanych komponentów białkowych w żywieniu bydła.
Kierunek potencjalny - 02
Trzoda chlewna
Możliwość opracowania komponentów wspierających bilansowanie dawek paszowych.
Kierunek potencjalny - 03
Drób
Potencjalne zastosowanie przetworzonych surowców roślinnych w żywieniu drobiu.
Kierunek potencjalny
Możliwe zastosowania będą zależeć od wyników przyszłych badań, bezpieczeństwa produktów oraz spełnienia wymagań prawnych dotyczących pasz.
09Etapy realizacji
Droga od koncepcji do innowacji.
Potwierdzony jest tylko pierwszy etap. Kolejne zależą od zakończenia prac przygotowawczych, uzyskania finansowania przyszłej operacji i wyników badań.
- Etap potwierdzony
- W toku: etap przygotowawczy
- Planowany
- Warunkowy
23.10.2026
Utworzenie Grupy Operacyjnej EPI
Gospodarstwo Rolne Mikoszów i IUNG-PIB utworzyły Grupę Operacyjną EPI ECOFEED.
Etap potwierdzony
- 02
Etap przygotowawczy
Opracowanie koncepcji technologicznej
Analiza potrzeb i założeń technologii przetwarzania roślin białkowych.
W toku: etap przygotowawczy
- 03
Plan badań
Przygotowanie metodyki i założeń oceny
Określenie zakresu badań, metod analitycznych i kryteriów oceny.
W toku: etap przygotowawczy
- 04
Przyszła operacja
Planowane badania i walidacja
Realizacja badań w ramach przyszłej operacji, jeśli uzyska ona finansowanie.
Planowany
- 05
Potencjalne wdrożenie
Rozwój rozwiązania w praktyce rolniczej
Możliwe tylko wtedy, gdy wyniki badań to uzasadnią.
Warunkowy
10Planowane rezultaty
W kierunku większej samowystarczalności białkowej.
Kierunki, w których projekt ma przynieść korzyści. To oczekiwania wobec przyszłych prac, a nie potwierdzone efekty.
- 01
Rozwój wykorzystania krajowych surowców białkowych.
Oczekiwany kierunek - 02
Poszukiwanie metod poprawy strawności.
Oczekiwany kierunek - 03
Rozwój ekologicznych komponentów paszowych.
Oczekiwany kierunek - 04
Wsparcie samowystarczalności gospodarstw.
Oczekiwany kierunek
11Partnerzy
Rolnictwo i nauka. Wspólny kierunek rozwoju.
Grupę Operacyjną EPI ECOFEED tworzą gospodarstwo rolne i państwowy instytut badawczy. Łączy je cel: lepsze wykorzystanie rodzimych roślin białkowych.
Lider i inicjator
Gospodarstwo rolne
Gospodarstwo Rolne Mikoszów Sp. z o.o.
Inicjator Grupy Operacyjnej EPI ECOFEED. Reprezentuje perspektywę praktyki rolniczej, w której rozwiązanie miałoby być w przyszłości oceniane.
Mikoszów 41, 57-100 StrzelinKRS: 0000738974Partner naukowy
Państwowy instytut badawczy
Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy w Puławach
Partner naukowy Grupy Operacyjnej EPI ECOFEED. Reprezentuje zaplecze naukowe przy przygotowaniu założeń planu badań.
ul. Czartoryskich 8, 24-100 Puławy12Finansowanie i dane formalne
Informacje o Grupie Operacyjnej EPI ECOFEED
Operacja dofinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023–2027.
Dane formalne
Informacja potwierdzona- Grupa Operacyjna EPI
- ECOFEED
- Lider
- Gospodarstwo Rolne Mikoszów Sp. z o.o.
- Partner naukowy
- IUNG-PIB w Puławach
- Data utworzenia
- 23.10.2026
- Numer EP
- 074727212
- Umowa ARiMR
- 00240.DOPI.65730.219.2026
- Wysokość pomocy przygotowawczej
- 50 000 zł
- Interwencja
- I.13.5.1 – Wsparcie przygotowawcze
Tytuł operacji
„ECOFEED Polska – ekologiczne pasze białkowe z rodzimych roślin strączkowych o podwyższonej strawności”
- Etap
- Grupa Operacyjna EPI ECOFEED realizuje etap przygotowawczy, którego rezultatem ma być plan innowacyjnej operacji badawczo-wdrożeniowej.
- Cel etapu
- Opracowanie planu innowacyjnej operacji badawczo-wdrożeniowej dotyczącej ekologicznych pasz białkowych z rodzimych roślin strączkowych.
- Działania
- Opracowanie koncepcji technologii przetwarzania roślin białkowych (fermentacja mlekowa, kiełkowanie), metodyki badań i założeń instalacji badawczo-demonstracyjnej.
- Grupy docelowe
- Gospodarstwa ekologiczne, producenci pasz oraz podmioty zainteresowane krajowymi źródłami białka paszowego.
Grupa Operacyjna EPI w ramach interwencji I.13.5.1 – Wsparcie przygotowawcze Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023–2027.
13FAQ
Najczęściej zadawane pytania
ECOFEED Polska to inicjatywa Grupy Operacyjnej EPI przygotowująca plan innowacyjnej operacji badawczo-wdrożeniowej związanej z przetwarzaniem ekologicznych roślin białkowych.
Przede wszystkim łubin, bobik i groch oraz inne odpowiednio dobrane rośliny białkowe.
Nie. Projekt znajduje się na etapie przygotowawczym, obejmującym opracowanie koncepcji technologii i planu badań.
Ponieważ kontrolowane procesy fermentacyjne mogą wpływać na wybrane właściwości surowców roślinnych, w tym zawartość części substancji antyżywieniowych.
Dla gospodarstw ekologicznych, producentów pasz oraz podmiotów zainteresowanych krajowymi źródłami białka paszowego.